Servir la tristesse encore tiède

(À consommer de préférence avant l'oubli…)

Combien de temps faut-il laisser mijoter la tristesse ?
Est-ce qu'il faut la remuer de temps en temps ?
La couvrir ? La laisser réduire ?
À quelle moment faut-il ajouter le manque?
Quand sait-on qu'elle est cuite ?
Et si le gout de toi est trop fort… il faut la recracher ou la garder sous la langue ?

Mais surtout :
est-ce qu'on la sert chaude ou froide ?